Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold - Encry

L’elegante Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold di Encry scorre nel calice con un luminoso giallo oro. Il perlage di questo spumante brilla nel bicchiere incredibilmente fine, elegante e persistente. Ruotando il bicchiere, in questo spumante si percepisce un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Il primo naso del Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold accarezza con note di limoni, brioche e mela verde. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono richiami di ginestra.

Al palato, la tessitura di questo spumante equilibrato si presenta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Nel finale, questo spumante della regione vinicola della Champagne conquista infine con una bella persistenza. Tornano a manifestarsi richiami al limone e alla brioche.

Vinificazione dell’Encry Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold

Il bilanciato Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold dalla Francia è un vino monovarietale vinificato dal vitigno Chardonnay. Il Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. La maturazione delle uve per questo vino da Chardonnay è influenzata in misura molto elevata dal clima della regione di coltivazione. In Champagne le uve prosperano in un clima piuttosto fresco, il che si riflette, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e omogenei e in un grado zuccherino del mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia, gli acini vengono immediatamente portati in cantina, dove vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per il Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold di Encry

Gustate al meglio questo spumante francese ben raffreddato a 5 - 7°C come vino di accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, omelette con salmone e finocchio oppure insalata di verdure con barbabietola rossa.

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