Trollinger feinherb 1,0 l - Jürgen Ellwanger

Questo vino tedesco puro e senza miscela incanta nel bicchiere con splendide note espressive di amarene, arance, pompelmi rosa e prugne. Si aggiungono accenni di cannella, tè nero e spezie orientali.

In finale, questo vino rosso della regione vinicola del Baden-Württemberg sorprende con una bella lunghezza. Riappaiono accenni di arancia e pompelmo.

Vinificazione del Trollinger di Jürgen Ellwanger

Questo vino rosso pone chiaramente l'accento su un'unica varietà, ovvero il Trollinger. Per questo splendido vino elegante monovarietale di Jürgen Ellwanger è stata utilizzata solo uva di prima qualità. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente trasportate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, il Trollinger può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamento culinario per il Trollinger di Jürgen Ellwanger

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato a una temperatura ideale di 15 - 18 °C. Si abbina perfettamente a un pitone di vitello con fagiolini e pomodori, pollo stufato al vino rosso o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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