Sancerre Rosé AOC - Domaine Bailly-Reverdy

Il potente Sancerre Rosé proveniente dalla Domaine Bailly-Reverdy si versa nel vetro con un rosé denso. Dopo il primo agitarlo, questo vino rosé rivela un'alta densità e pienezza, che si mostra in forti lacrime sul bordo del bicchiere. Il primo profumo del Sancerre Rosé delizia con note di prugne, lillà e rosa. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Questo rosé della Domaine Bailly-Reverdy è ideale per tutti coloro che amano i vini secchi. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, come ci si potrebbe aspettare naturalmente da un vino premium e di alta gamma. Sulla lingua, questo vino rosé potente si distingue per una consistenza straordinariamente vellutata e leggera. Infine, il finale di questo vino rosé in grado di invecchiare della regione vitivinicola Val de Loire incanta con un bel retrogusto. La chiusura è inoltre accompagnata da note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Sancerre Rosé della Domaine Bailly-Reverdy

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, il Pinot Noir. Per questo meraviglioso vino in purezza e potente della Domaine Bailly-Reverdy sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Nel Val de Loire, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e argilla. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e spezzate delicatamente. Successivamente, avviene la fermentazione a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento.

Abbinamenti gastronomici per il Sancerre Rosé della Domaine Bailly-Reverdy

Godetevi questo vino rosé francese idealmente ben freddo a 8 - 10°C come accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, insalata di indivia fruttata o insalata di asparagi con quinoa.

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