Saint-Estèphe AOC - Château Phélan-Ségur

Il Château Phélan-Ségur Saint-Estèphe della regione vinicola Bordeaux si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso porpora. Con un po' di inclinazione, il calice di vino rosso rivela ai bordi un affascinante tono granato. Se gli si dà un po' d'aria agitando il bicchiere, si può percepire in questo vino rosso un perfetto equilibrio, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Il primo profumo del Château Phélan-Ségur Saint-Estèphe presenta more, ribes nero e lamponi. Alle note fruttate del bouquet si uniscono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Il Château Phélan-Ségur Saint-Estèphe si presenta meravigliosamente secco all'appassionato di vino. Questo vino rosso non risulta mai pesante o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino dell'Icon-Wine Segment. Al palato, la texture di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente setosa e carnosa. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Bordeaux si distingue infine per un bel retrogusto.

Vinificazione del Château Phélan-Ségur Saint-Estèphe

Questo vino rosso bilanciato della Francia è vinificato con le varietà di uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione a temperature controllate. Alla fermentazione segue un invecchiamento.

Abbinamento gastronomico con il Château Phélan-Ségur Saint-Estèphe

Godetevi questo vino rosso della Francia idealmente a temperatura compresa tra 15 e 18°C come vino da abbinare a petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, pollo stufato al vino rosso o ossobuco.

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