Saint-Estèphe AOC - Château Phélan-Ségur

Der Château Phélan-Ségur Saint-Estèphe aus der Weinregion Bordeaux zeigt sich im Glas in strahlendem Purpurrot. Bei einer leichten Neigung des Glases offenbart sich an den Rändern ein ansprechender granatroter Farbton. Durch Schwenken kann man diesem Rotwein etwas Luft zuführen, wodurch eine perfekte Balance zum Vorschein kommt; er hinterlässt an den Wänden des Glases weder wässrige noch sirup- oder likörartige Eindrücke. Die erste Nase des Château Phélan-Ségur Saint-Estèphe präsentiert sich mit Aromen von Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich zusätzliche fruchtig-balsamische Facetten.

Der Château Phélan-Ségur Saint-Estèphe präsentiert sich dem Weinliebhaber ausgesprochen trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder spärlich, wie man es bei einem Wein aus dem Icon-Wein-Segment erwarten könnte. Am Gaumen entfaltet sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar seidig und vollmundig. Das Finale dieses Bordeaux-Rotweins überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Château Phélan-Ségur Saint-Estèphe

Dieser ausgewogene Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot hergestellt. Nach der Traubenlese gelangen die Beeren rasch in die Kelterei. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und sanft aufgebrochen. Im Anschluss erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung.

Speiseempfehlung zum Château Phélan-Ségur Saint-Estèphe

Genießen Sie diesen französischen Rotwein idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hühnerfleisch in Rotwein oder Ossobuco.

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