Rüdesheimer Riesling trocken - Weingut Josef Leitz

Nel bicchiere il Rüdesheimer Riesling della Weingut Josef Leitz si presenta con un colore giallo pallido brillante. Il bouquet di questo vino bianco del Rheingau seduce con note di mirabella, mela matura e pesca. Seguendo ulteriormente l’aromatica, si aggiungono sentori minerali.

Questo vino ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 5,8 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, incanta questo vino tedesco con la più fine delle armonie. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero. Equilibrato e complesso, questo vino bianco croccante si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità della frutta, il Rüdesheimer Riesling si mostra al palato sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale, questo vino giovane della regione del Rheingau entusiasma infine con una notevole persistenza. Ritornano ancora una volta i richiami alla mirabella e alla mela matura. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali provenienti dai terreni dominati da loess e calcare.

Vinificazione del Rüdesheimer Riesling della Weingut Josef Leitz

Il Rüdesheimer Riesling equilibrato dalla Germania è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Riesling. Nel Rheingau le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di calcare e loess. Dopo la raccolta manuale, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini, prima di essere infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Rüdesheimer Riesling della Weingut Josef Leitz

Questo vino tedesco si abbina perfettamente a omelette con salmone e finocchio, zuppa di verdure con pesto o pasta con polpettine di salsiccia.

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