Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage - Weingut Dönnhoff

Nel calice, il Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage dell'azienda vinicola Dönnhoff rivela un colore giallo chiaro e luminoso. Dopo il primo swish, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino bianco, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Il naso di questo vino bianco della Nahe incanta con sentori di pesca e limone. Se approfondiamo l'aromaticità, emergono, grazie all'influsso del legno di quercia, note minerali e di pepe bianco.

Il Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage dell'azienda vinicola Dönnhoff si presenta al buongustaio in modo meravigliosamente secco. Questo vino bianco non appare mai rozzo o scarso, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alto livello. In bocca, la texture di questo vino bianco bilanciato si presenta meravigliosamente leggera. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vinicola Nahe conquista infine con un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sentori minerali dei suoli dominati dalla arenaria.

Vinificazione del Weingut Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage

Il bilanciato Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage dalla Germania è un vino monovarietale, vinificato dalla varietà di uva Riesling. Nella Nahe crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di arenaria. Il Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage è un vino della Vecchia Mondo nel migliore dei sensi, poiché questo vino tedesco respira un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini della Vecchia Mondo. Un'influenza molto alta sul processo di maturazione della vendemmia è anche il fatto che le uve Riesling crescono sotto l'influsso di un clima piuttosto fresco. Questo si traduce in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un contenuto alcolico piuttosto moderato nel vino. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate rapidamente nella cantina. Qui vengono selezionate e delicate spezzate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con il Weingut Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente freddo a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a un'insalata di cicoria fruttata, trota arrosto con pere e zenzero o curry di pesce al cocco e lime.

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