Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage - Weingut Dönnhoff

Im Glas zeigt der Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage vom Weingut Dönnhoff eine strahlend hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Weißwein eine ideale Balance feststellen, denn er haftet an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In der Nase begeistert der Weißwein aus der Nahe mit Aromen von Pfirsich und Zitrone. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen mineralische Noten und Weißer Pfeffer, gefördert durch den Einfluss des Eichenholzes, hinzu.

Der Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage des Weinguts Dönnhoff präsentiert sich dem Weinliebhaber in einer wunderbaren Trockenheit. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grob oder karg, wie man es bei einem Spitzenwein erwarten würde. Am Gaumen offenbart die Textur dieses ausgewogenen Weißweins eine herrlich leichte Anmutung. Der Abgang dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Nahe überzeugt schließlich mit einem hervorragenden Nachhall. Der finale Eindruck wird zudem von mineralischen Noten der sandsteinbestimmten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage

Der ausgewogene Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Riesling gekeltert wird. In der Nahe wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf sandsteinreichen Böden. Der Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage ist im besten Sinne ein Wein der Alten Welt, da dieser deutsche Wein einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Ein großer Einfluss auf die Reifung des Leseguts ist zudem das eher kühle Klima, unter dem die Riesling-Trauben gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in sehr langen und gleichmäßig gereiften Trauben sowie einem eher moderaten Alkoholgehalt im Wein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Presse, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird von einer Reifung auf der Feinhefe über mehrere Monate gefolgt, bevor der Wein schließlich in Flaschen gefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage

Dieser deutsche Weißwein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend zu fruchtigem Endiviensalat, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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