Rosé von der Senn - Weingut Hammel

Nel bicchiere il Rosé von der Senn della Weingut Hammel mostra un colore rosso rubino brillante. Nel bicchiere questo rosato della Weingut Hammel rivela aromi di cotogne e fragole, completati da pepe. Questo vino convince per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 5,1 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo vino tedesco, nonostante tutta la sua secchezza, incanta naturalmente con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato la tessitura di questo rosato equilibrato si presenta meravigliosamente cremosa. Grazie alla sua acidità fruttata presente, il Rosé von der Senn si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo rosato della regione vitivinicola Pfalz, più precisamente di Kleinkarlbach, convince infine con un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dalla ghiaia.

Vinificazione del Weingut Hammel Rosé von der Senn

Il Rosé von der Senn, equilibrato, dalla Germania è una cuvée vinificata dai vitigni Cabernet Sauvignon e Spätburgunder. Nella Pfalz crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di ghiaia. Dopo la vendemmia manuale, gli acini d’uva raggiungono nel più breve tempo possibile la pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 10 mesi in tonneaux di rovere da 900 l.

Abbinamento gastronomico per il Weingut Hammel Rosé von der Senn

Questo rosato tedesco dovrebbe essere gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a un’insalata di indivia fruttata, trota fritta con pera e zenzero o insalata di verdure con barbabietola rossa.

• Altri prodotti di Weingut Hammel