Rosado DO - Viñas del Vero

L'elegante Rosado di Viñas del Vero brilla nel bicchiere con un colore rosa lampone brillante. Il Rosado di Viñas del Vero è meravigliosamente secco. Questo vino rosato non è mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino rosato ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente croccante. Il finale di questo giovane vino rosato della regione vitivinicola dell'Aragona, più precisamente della DO Somontano, è accattivante con un buon riverbero. Il finale è accompagnato anche dalle sfaccettature minerali dei terreni dominati da calcare e sabbia.

Vinificazione delle Viñas del Vero Rosado

La base dell'equilibrato Rosado di Aragona è costituita da uve delle varietà Merlot e Tempranillo. Le uve crescono in condizioni ottimali in Aragona. Qui le viti affondano le loro radici in terreni sabbiosi e calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate nella pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da alcuni mesi di maturazione sulle fecce fini, prima che il vino venga infine travasato in bottiglia.

Consigli alimentari per Viñas del Vero Rosado

Questo vino rosato spagnolo va gustato preferibilmente ben fresco a 8-10°C. È perfetto come vino di accompagnamento per spaghetti con pesto di yogurt e menta, cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche o patate dolci al forno con formaggio feta.

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