Rosado DO - Viñas del Vero

Der stilvolle Rosado von Viñas del Vero leuchtet in einem strahlenden Himbeer-Rosa im Glas. Der Viñas del Vero Rosado erscheint dem Verkoster wunderbar trocken. Dieser Roséwein wirkt dabei niemals plump oder karg, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Auf der Zunge offenbart sich bei diesem harmonischen Roséwein eine ausgesprochen knackige Textur. Das Finale dieses fruchtigen Roséweins aus der Weinbauregion Aragonien, genauer gesagt aus Somontano DO, beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der kalkstein- und sandgeprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Viñas del Vero Rosado

Die Grundlage für den ausgewogenen Rosado aus Aragonien bilden Trauben der Sorten Merlot und Tempranillo. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Aragonien. Die Reben wurzeln tief in sandigen und kalkhaltigen Böden. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in die Presse, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung von einigen Monaten auf der Feinhefe abgeschlossen, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Viñas del Vero Rosado

Dieser spanische Roséwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder zu gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse.

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