Chiaretto Bardolino DOC - Cavalchina

Der Chiaretto Bardolino aus der Weinanbauregion Venetien zeigt sich im Glas in einem brillant schimmernden Erdbeer-Rosa. In ein Weißweinglas eingeschenkt, präsentiert dieser Roséwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen von Zwetschge, Pflaume, Schattenmorelle und Schwarzkirsche, ergänzt durch Vanille, Bitterschokolade und Lebkuchengewürz.

Am Gaumen beginnt der Chiaretto Bardolino von Cavalchina angenehm trocken, griffig und aromatisch. Leichtfüßig und vielschichtig zeigt sich dieser knackige Roséwein auf der Zunge. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Venetien, konkret aus Bardolino DOC, überrascht schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Cavalchina Chiaretto Bardolino

Der elegante Chiaretto Bardolino aus Italien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella gekeltert wird. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel. Nach der Weinlese gelangen die Trauben unverzüglich in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Chiaretto Bardolino für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Cavalchina Chiaretto Bardolino

Genießen Sie diesen Roséwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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