Classique Rosé Ventoux AOC - Marrenon

Al palato, il Classique Rosé Ventoux di Marrenon inizia in modo meravigliosamente secco, aderente e aromatico. Sulla lingua, questo vino rosato ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente setosa. Il finale di questo giovane vino rosato della regione vitivinicola della Valle del Rodano, più precisamente di Ventoux, delizia infine con un buon riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni a prevalenza calcarea e argillosa.

Vinificazione del Marrenon Classique Rosé Ventoux

L'equilibrato Classique Rosé Ventoux, proveniente dalla Francia, è una cuvée prodotta con i vitigni Grenache e Syrah. Le uve crescono in condizioni ottimali nella valle del Rodano. Qui le viti affondano le loro radici in terreni argillosi e calcarei. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Classique Rosé Ventoux vengono raccolte con particolare rapidità e nelle ore più fresche della giornata, per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Classique Rosé Ventoux viene lasciato maturare sulle sue fecce fini per alcuni mesi.

Consigli alimentari per il Classique Rosé Ventoux di Marrenon

Provate questo vino rosato francese meglio se moderatamente raffreddato a 11-13°C come vino di accompagnamento per omelette con salmone e finocchio, trota arrosto con pera allo zenzero o insalata di indivia fruttata.

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