Rivaner Grauburgunder trocken - Hans Baer

Nel bicchiere il Rivaner Grauburgunder della casa Hans Baer si presenta con un colore giallo chiaro brillantemente scintillante. Il primo naso del Rivaner Grauburgunder rivela sfumature di marmellata d'arance e pere. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato il Rivaner Grauburgunder di Hans Baer esordisce piacevolmente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Leggero e sfaccettato, questo vino bianco cremoso e vellutato si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola del Rheinhessen convince infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Hans Baer Rivaner Grauburgunder

Il raffinato Rivaner Grauburgunder dalla Germania è una cuvée, vinificata dai vitigni Pinot Grigio (Grauburgunder) e Müller-Thurgau. Al momento della maturazione ottimale, le uve destinate al Rivaner Grauburgunder vengono raccolte particolarmente rapidamente e nelle ore più fresche della giornata per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente nella pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Rivaner Grauburgunder di Hans Baer

Gustate al meglio questo vino bianco tedesco ben fresco, a 5 - 7°C, come accompagnamento a una zuppa di porri, a una tortilla ai porri o a uno sformato di spinaci con mandorle.

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