Rosé - Les Dauphins

Versato in un bicchiere da vino bianco, questo vino rosato del Vecchio Mondo rivela aromi meravigliosamente espressivi di mango, frutta a stella, pomelo e pompelmo, completati da spezie di pan di zenzero, tè nero e cannella.

Les Dauphins Rosé è piacevolmente secco. Questo vino rosato non è mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Al palato, la consistenza di questo vino rosato leggero è meravigliosamente croccante. Nel finale, questo giovane vino rosato della regione vitivinicola della Valle del Rodano colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta compaiono note di kumquat e citronella. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del rosé di Les Dauphins

Questo elegante vino rosato francese è prodotto con i vitigni Cinsault, Grenache e Syrah. Le uve crescono in condizioni ottimali nella valle del Rodano. Qui le viti affondano le loro radici in terreni argillosi e calcarei. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente alla pressa. Qui vengono selezionate e accuratamente spezzettate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il rosé può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli alimentari per il rosé di Les Dauphins

Questo vino rosato francese va gustato ben freddo, a 8-10°C, come accompagnamento a verdure al wok con pesce, trota arrosto con pera allo zenzero o insalata di asparagi con quinoa.

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