Riesling von glücklichen Trauben - Corvers-Kauter

Con il Riesling Corvers-Kauter da uve felici si presenta un vino bianco bio di prima qualità. In questo vino si rivela un meraviglioso colore giallo chiaro e luminoso. Nel bicchiere, questo vino bianco di Corvers-Kauter offre aromi di mirabelle, pompelmo e pesche, arricchiti da ulteriori nuance fruttate. Il Riesling Corvers-Kauter da uve felici si presenta all'enofilo piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai rozzo o scarno, ma rotondo e morbido. Al palato, la texture di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente setosa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Riesling da uve felici si mostra al palato splendidamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola del Rheingau sorprende infine con una bella lunghezza. Nuovamente si percepiscono note di pesca e mirabelle.

Vinificazione del Riesling da uve felici di Corvers-Kauter

Questo vino si concentra chiaramente su un'unica varietà, cioè il Riesling. Per questo meravigliosamente equilibrato vino monovarietale di Corvers-Kauter è stato utilizzato solo materiale d'uva impeccabile. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione si accompagna un invecchiamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con il Riesling Corvers-Kauter da uve felici

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben freddo, a 8 - 10°C. È perfetto come vino da accompagnamento a curry di ceci, zuppa di porri o gratin di zucca.

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