Reserve du Ciron Sauternes AOC - Calvet

Il Reserve du Ciron Sauternes della regione vinicola Bordeaux si presenta nel bicchiere di un luminoso giallo chiaro. Il primo naso del Reserve du Ciron Sauternes mostra nuance di marmellata d'arancia, purea di mela e chips di banana. Alle componenti fruttate del bouquet si uniscono ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Il raffinato Calvet Reserve du Ciron Sauternes si presenta al palato con un gusto incredibilmente fruttato, il che non è senza motivo attribuibile al suo profilo di gusto dolce residuo. Questo vino bianco scioglievole e denso si offre al palato in modo equilibrato e complesso. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola Bordeaux, per la precisione di Sauternes, convince infine con un'eccezionale persistenza. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Reserve du Ciron Sauternes di Calvet

La base per l'eccellente e meravigliosamente bilanciata cuvée Reserve du Ciron Sauternes di Calvet è costituita da uve Muscadelle, Sauvignon Blanc e Semillon. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Bordeaux. Le viti affondano qui le loro radici in terreni calcarei. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Reserve du Ciron Sauternes vengono raccolte rapidamente e in un orario il più fresco possibile per preservare i loro aromi. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine, il Reserve du Ciron Sauternes può armonizzarsi ulteriormente con le sue fecce fini per alcuni mesi.

Consiglio gastronomico per il Reserve du Ciron Sauternes di Calvet

Scoprite questo vino bianco dalla Francia idealmente ben fresco a 8 - 10°C come accompagnamento a strudel di pere e limone, mousse di yogurt con papavero o involtini primavera con ripieno di carne macinata.

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