Reserve du Ciron Sauternes AOC - Calvet

Der Reserve du Ciron Sauternes aus der Weinregion Bordeaux präsentiert sich im Glas in strahlendem Hellgelb. Bei der ersten Wahrnehmung des Reserve du Ciron Sauternes kommen Aromen von Orangenkonfitüre, Apfelmus und Bananenchips zur Geltung. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zudem weitere fruchtig-balsamische Nuancen.

Der elegante Calvet Reserve du Ciron Sauternes bietet uns am Gaumen einen außergewöhnlich fruchtigen Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Harmonisch und vielschichtig präsentiert sich dieser cremige und dichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinregion Bordeaux, genauer gesagt aus Sauternes, beeindruckt schließlich mit einem herausragenden Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Nuancen der kalksteinreichen Böden begleitet.

Vinifikation des Reserve du Ciron Sauternes von Calvet

Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar ausgewogene Cuvée Reserve du Ciron Sauternes von Calvet bilden die Trauben von Muscadelle, Sauvignon Blanc und Semillon. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben verankern sich tief in den kalkhaltigen Böden. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben für den Reserve du Ciron Sauternes besonders schnell und in den kühlen Tagesstunden geerntet, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase kann sich der Reserve du Ciron Sauternes für einige Monate auf der Feinhefe weiter entfalten.

Speiseempfehlung für den Reserve du Ciron Sauternes von Calvet

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Birnen-Limetten-Strudel, Joghurtsoufflé mit Mohn oder Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung.

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