Red Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

Il Karl Pfaffmann Red Vineyard è un vino rosso di prima classe nel bicchiere. Si presenta con un meraviglioso colore rosso chiaro e brillante. Versato in un calice da vino rosso, questo vino rosso tedesco mostra aromi meravigliosamente giovanili di mirtillo, prugna, damigella e ciliegia nera, completati da cannella, vaniglia e tè nero apportati dall'invecchiamento in botte.

Questo rosso di Karl Pfaffmann è ideale per tutti gli amanti del vino secco. Tuttavia, non è mai scarno o fragile, come ci si potrebbe aspettare da un vino di fascia di prezzo superiore. Al palato, la consistenza di questo vino rosso ben equilibrato è meravigliosamente vellutata e densa. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Red Vineyard lusinga con una piacevole sensazione al palato senza mancare di freschezza. Il finale di questo vino rosso proveniente dalla regione vitivinicola del Palatinato, più precisamente da Walsheim, delizia infine con un notevole riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni dominati dal loess.

Vinificazione del Red Vineyard di Karl Pfaffmann

Questo equilibrato vino rosso tedesco è prodotto con i vitigni Dunkelfelder, Merlot e Pinot Nero. Nel Palatinato, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di loess. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Red Vineyard vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici piene grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono portate in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox, legno piccolo e legno grande a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Red Vineyard viene affinato per diversi mesi in botti di rovere.

Consigli alimentari per Karl Pfaffmann Red Vineyard

Questo vino tedesco si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come vino di accompagnamento al couscous di verdure con polpette di manzo, al bollito di vitello con fagioli e pomodori o al pollo brasato al vino rosso.

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