Rare Amontillado Escuadrilla Jerez DO - Emilio Lustau

Il potente Rare Amontillado Escuadrilla Jerez della casa Emilio Lustau si versa nel bicchiere con un denso giallo oro. Questo sherry fa anche brillare gli occhi con i suoi riflessi. Agitando il bicchiere, questo sherry rivela un'alta densità e pienezza, evidenziata da bei "finestrini" sul bordo del bicchiere. L'Emilio Lustau Rare Amontillado Escuadrilla Jerez si presenta al buongustaio in modo piacevolmente secco. Questo sherry non si mostra mai rozzo o scarno, come ci si aspetterebbe da un vino di alta qualità. Al palato la texture di questo sherry vigoroso è meravigliosamente croccante. Grazie alla sua presente acidità fruttata, il Rare Amontillado Escuadrilla Jerez si rivela al palato straordinariamente fresco e vivo. Il finale di questo sherry in grado di invecchiare proveniente dalla regione vinicola dell'Andalusia, più precisamente da Jerez DO, si distingue infine per un notevole retrogusto.

Vinificazione dell'Emilio Lustau Rare Amontillado Escuadrilla Jerez

Alla base del potente Rare Amontillado Escuadrilla Jerez dall'Andalusia ci sono le uve della varietà Palomino Fino. Naturalmente, il Rare Amontillado Escuadrilla Jerez è anche influenzato da fattori climatici e stilistici di Jerez DO. Questo spagnolo può essere descritto nel miglior senso della parola come un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. La maturazione delle uve raccolte per questo vino di Palomino Fino è influenzata in modo evidente dal clima della regione di coltivazione. In Andalusia, le uve crescono in un clima caldo, il che si traduce, tra l'altro, in uve particolarmente ben mature e in un peso specifico del mosto piuttosto elevato.

Abbinamenti gastronomici per l'Emilio Lustau Rare Amontillado Escuadrilla Jerez

Questo sherry spagnolo dovrebbe essere gustato moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a dei primavera rolls con ripieno di carne macinata, gratin di spinaci con mandorle o petto d'anatra con piselli dolci.

• Altri prodotti di Emilio Lustau