Oloroso Don Nuño Jerez DO - Emilio Lustau

Nel bicchiere, l'Oloroso Don Nuño Jerez della casa Emilio Lustau mostra un colore giallo oro denso. Agitando il bicchiere, questo sherry rivela un'alta viscosità, che si manifesta in forti lacrime sul bordo del bicchiere. Questo vino spagnolo a base di uva autoctona mostra nel bicchiere splendide note espressive di prugne secche, frutta secca, pane di frutta e uvetta. Si aggiungono accenni di vaniglia, spezie orientali e croccante.

Al palato, l'Oloroso Don Nuño Jerez di Emilio Lustau si apre con aromi piacevoli, fruttati e bilanciati. Nonostante il suo profilo di gusto secco, questo sherry incanta con una consistenza succosa e una dolcezza residua finemente intrecciata. Al palato, la texture di questo sherry potente si presenta meravigliosamente densa. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, l'Oloroso Don Nuño Jerez accarezza il palato con una sensazione morbida, senza rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo sherry dalla regione vinicola dell'Andalusia affascina infine con una notevole lunghezza. Emergono nuovamente accenni di pane di frutta e frutta secca. Nel retrogusto, si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati da marna e calcare.

Vinificazione dell'Emilio Lustau Oloroso Don Nuño Jerez

Questo sherry pone chiaramente l'accento su un solo vitigno, ovvero il Palomino Fino. Per questo meraviglioso vino potente e monovarietale di Emilio Lustau sono state utilizzate esclusivamente uve di prima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali in Andalusia. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di calcare e marna. L'Oloroso Don Nuño Jerez è un vino del Nuovo Mondo in tutto e per tutto, poiché questo spagnolo emana un'eccezionale eleganza europea, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Nuovo Mondo. Le uve per questo sherry spagnolo vengono vendemmiate esclusivamente a mano, quando sono perfettamente mature.

Abbinamenti gastronomici per l'Oloroso Don Nuño Jerez di Emilio Lustau

Godetevi questo sherry spagnolo meglio se servito fresco, a 11 - 13°C, come accompagnamento a stufati di verdure con pesto, spaghetti con pesto di yogurt e menta o curry piccante con agnello.

Premi per l'Oloroso Don Nuño Jerez di Emilio Lustau

Oltre a uno status di vino di altissimo livello, questo sherry di Emilio Lustau può vantare anche premi e medaglie. In dettaglio, questi sono

• IWC International Wine Challenge - Oro

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