Amontillado Los Arcos Jerez DO - Emilio Lustau

Con l'Emilio Lustau Amontillado Los Arcos Jerez arriva un sherry di prima classe nel bicchiere agitatore. Qui offre un colore meravigliosamente denso, giallo dorato. Il primo naso dell'Amontillado Los Arcos Jerez si presenta con frutta secca, prugne secche e uvetta. Alle note fruttate del bouquet si uniscono aromi dell'affinamento in botte come scatole di sigari, barrique tostate e legno di quercia.

L'Emilio Lustau Amontillado Los Arcos Jerez ci mostra al palato un incredibile sapore fruttato, dovuto non ultimo al suo profilo leggermente dolce. Questo sherry vellutato si presenta al palato in modo potente e complesso. Grazie alla bilanciata acidità della frutta, l'Amontillado Los Arcos Jerez accarezza il palato con una sensazione di velluto, senza rinunciare a una vivacità succosa. Il finale di questo sherry invecchiabile della regione vitivinicola dell'Andalusia, più precisamente di Jerez DO, si distingue infine per un notevole persistente. Il finale è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da sabbia e argilla.

Vinificazione dell'Emilio Lustau Amontillado Los Arcos Jerez

Questo potente sherry spagnolo è vinificato dalle varietà di uva Palomino Fino e Pedro Ximénez. In Andalusia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di sabbia, calcare e argilla.

Abbinamento gastronomico per l'Amontillado Los Arcos Jerez di Emilio Lustau

Questo sherry spagnolo dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino d'accompagnamento a cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o gratin di spinaci con mandorle.

Premi per l'Amontillado Los Arcos Jerez di Emilio Lustau

Questo vino di Jerez DO non solo ci entusiasma, ma anche noti critici lo hanno premiato con 90 punti e oltre. Tra le valutazioni troviamo

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 punti

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