Pinot Noir trocken - Hans Baer

Nel bicchiere il Pinot Nero di Hans Baer rivela un colore rosso chiaro luminoso. Il bouquet di questo vino rosso del Rheinhessen convince con sentori di mora e prugna. È proprio il suo carattere fortemente fruttato a rendere questo vino così particolare.

Al palato il Pinot Nero di Hans Baer si presenta splendidamente aromatico, fruttato e equilibrato. Sulla lingua questo vino rosso armonico si distingue per una struttura incredibilmente vellutata e densa. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vitivinicola del Rheinhessen entusiasma infine con una notevole persistenza. Ritornano ancora una volta i sentori di mora e prugna.

Vinificazione del Hans Baer Pinot Noir

La base del Pinot Nero equilibrato del Rheinhessen è costituita da uve del vitigno Spätburgunder. Le uve per questo vino rosso della Germania, una volta assicurata la loro maturazione ottimale, vengono raccolte particolarmente in fretta e nella parte più fresca possibile della giornata per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Pinot Noir di Hans Baer

Questo vino rosso tedesco dovrebbe essere gustato al meglio alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a un curry piccante con agnello, ossobuco o petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

• Altri prodotti di Hans Baer