Dornfelder trocken - Turmfalke

Con il Peter Mertes Turmfalke Dornfelder nel calice arriva un vino rosso di prima classe. In esso mostra un colore meravigliosamente brillante, rosso porpora. Al naso questo vino rosso di Peter Mertes rivela una grande varietà di mirtilli, pere nashi, mele, cotogne e more.

Il Peter Mertes Turmfalke Dornfelder entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 5,8 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo vino tedesco, nonostante tutta la sua secchezza, incanta naturalmente con una finezza perfettamente equilibrata. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato la struttura di questo vino rosso leggero si presenta meravigliosamente cremosa e vellutata. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Turmfalke Dornfelder si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso dalla regione vinicola del Rheinhessen convince infine con una bella persistenza.

Vinificazione del Peter Mertes Turmfalke Dornfelder

La base dell’elegante Turmfalke Dornfelder dalla Germania sono le uve del vitigno Dornfelder. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il termine della fermentazione, il Turmfalke Dornfelder può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini. Dopo il completamento del vino, il Turmfalke Dornfelder viene armonizzato con cura.

Abbinamento gastronomico per il Peter Mertes Turmfalke Dornfelder

Godetevi questo vino rosso tedesco idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a sformato di vitello e cipolle, boeuf bourguignon o fagottini di feta al forno.

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