Oppenheimer Sackträger Riesling TBA - Weingut Manz

Il Oppenheimer Sackträger Riesling TBA dell'azienda vinicola Manz della Rheinhessen si presenta nel bicchiere con un colore giallo chiaro brillante. Dopo il primo agitamento, questo vino da dessert si distingue per una straordinaria brillantezza che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Il profumo di questo vino da dessert della Rheinhessen seduce con note di ananas, nettarina, papaya e albicocca. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Il Oppenheimer Sackträger Riesling TBA può essere descritto come eccezionalmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo di gusto meravigliosamente dolce. Sulla lingua, questo vino da dessert leggero si caratterizza per una consistenza incredibilmente densa. Grazie alla sua presenza di acidità fruttata, il Oppenheimer Sackträger Riesling TBA si mostra eccezionalmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino da dessert della regione vinicola Rheinhessen sorprende infine con una lunghezza straordinaria. Si avvertono nuovamente sentori di pesca e starfruit. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione dell'Oppenheimer Sackträger Riesling TBA dell'azienda vinicola Manz

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, ovvero il Riesling. Per questo eccezionalmente elegante vino monovarietale dell'azienda vinicola Manz sono state raccolte solo uve di prima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Rheinhessen. Qui, le viti affondano le loro radici in terreni di calcare e argilla. Un notevole influsso sulla maturazione delle uve è rappresentato anche dal fatto che le uve di Riesling crescono sotto l'influenza di un clima piuttosto fresco. Questo si manifesta, tra l'altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e un contenuto alcolico piuttosto moderato nel vino. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente nella cantina per la pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine, il Oppenheimer Sackträger Riesling TBA può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici per il Oppenheimer Sackträger Riesling TBA dell'azienda vinicola Manz

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben fresco a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a dessert di pesca e maracuja, strudel di pere e lime o gelatina di latte di mandorla con litchi.

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