Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese - Weingut Manz

Il leggero Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese Weingut Manz brilla con un brillante giallo chiaro nel bicchiere. Questo vino da dessert soddisfa inoltre l'occhio con riflessi. Se gli diamo un po' d'aria nel bicchiere agitando, questo vino da dessert si distingue per una splendida brillantezza che lo fa ballare vivacemente nel bicchiere. Il primo profumo del Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese mostra note di mirabelle, pompelmo rosa e albicocche. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Il Weingut Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese ci presenta al palato un sapore incredibilmente fruttato, dovuto in parte al suo profilo di gusto dolce residuo. Al palato, la texture di questo vino da dessert leggero si presenta meravigliosamente densa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese si presenta al palato in modo straordinariamente fresco e vivace. Infine, nel finale, questo vino da dessert ben conservabile della regione vinicola Rheinhessen conquista con una lunghezza eccezionale. Si ripresentano nuovamente accenni di limone e arancia. Nel retrogusto si aggiungono anche note minerali dei suoli dominati da calcare e marna.

Vinificazione del Weingut Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese

Questo vino pone chiaramente l'accento su un solo vitigno, ovvero il Riesling. Per questo meravigliosamente elegante vino monovarietale del Weingut Manz è stato utilizzato solo il miglior materiale d'uva. In Rheinhessen, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e marna. La maturazione della vendemmia per questo vino di Riesling è notevolmente influenzata dal clima della regione di coltivazione. In Rheinhessen, le uve crescono in un clima piuttosto fresco, il che si traduce, tra l'altro, in uve particolarmente lunghe e uniformi e in un peso specifico del mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la sua conclusione, il Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulla fecce fini.

Abbinamenti gastronomici per il Weingut Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese

Consiglia di bere questo vino da dessert dalla Germania ben freddo a 8 - 10°C come accompagnamento per mousse di yogurt con papavero, strudel di pere e lime o gelato allo yogurt di fiori di sambuco con melissa.

• Altri prodotti di Weingut Manz