Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese - Weingut Manz

Der filigrane Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese vom Weingut Manz strahlt in brillantem Hellgelb im Glas. Dieser Dessertwein erfreut das Auge zusätzlich mit glitzernden Reflexen. Schwenkt man ihn im Glas, entfaltet sich eine herrliche Brillanz, die ihn elegant tanzen lässt. In der ersten Nase offenbart der Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese Aromen von Mirabellen, Pink Grapefruit und Aprikosen. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich zusätzlich balsamisch-fruchtige Akzente.

Der Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese vom Weingut Manz begeistert am Gaumen mit einem intensiv fruchtigen Geschmack, was maßgeblich seinem restsüßen Profil zuzuschreiben ist. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses filigranen Dessertweins wunderbar dicht. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese frisch und lebendig. Im Abgang fasziniert dieser lagerfähige Dessertwein aus Rheinhessen mit außergewöhnlicher Länge. Auch hier lassen sich erneut Aromen von Zitrone und Orange wahrnehmen. Im Nachklang kommen mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese

Bei diesem Wein liegt der Schwerpunkt klar auf einer Rebsorte – dem Riesling. Für diesen eleganten, sortenreinen Wein vom Weingut Manz wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. In Rheinhessen wachsen die Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein gewonnen werden, auf Böden, die von Kalkstein und Mergel geprägt sind. Die Reifung des Lesegutes für diesen Riesling wird erheblich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich in besonders langen, gleichmäßig reifen Trauben und einem moderaten Mostgewicht widerspiegelt. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben direkt ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung kann der Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese für einige Monate auf der Feinhefe reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese

Genießen Sie diesen Dessertwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleitung zu Joghurt-Mousse mit Mohn, Birnen-Limetten-Strudel oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

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