Weinolsheimer Hohberg Ortega Trockenbeerenauslese - Weingut Manz

Im Glas zeigt der Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA vom Weingut Manz eine brillant schimmernde goldgelbe Farbnuance. In der Mitte entwickelt sich ein ausdrucksstarker Farbton. Nach dem ersten Schwenken zeichnet sich dieser Dessertwein durch eine außergewöhnliche Brillanz aus, die ihn flink im Glas tanzen lässt. In der Nase präsentiert dieser Dessertwein von Weingut Manz eine Vielfalt an Papayas, Nektarinen, Sternfrüchten, Physalis und Weinbergspfirsichen.

Der Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA vom Weingut Manz bietet am Gaumen einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was unter anderem auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Leicht und facettenreich zeigt sich dieser dichte Dessertwein im Mund. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure erscheint der Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA am Gaumen bemerkenswert frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Dessertweins aus der Weinbauregion Rheinhessen, genauer gesagt aus Weinolsheim, beeindruckt schließlich mit einem außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten, die von den ton- und mergelhaltigen Böden kommen, begleitet.

Vinifikation des Weingut Manz Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA

Die Grundlage für den eleganten Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA aus Rheinhessen sind Trauben der Rebsorte Ortega. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein produzieren, auf Böden aus Ton und Mergel. Die Reifung des Leseguts für diesen Ortega-Wein wird erheblich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßig gereiften Trauben sowie einem moderaten Mostgewicht niederschlägt. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA von Weingut Manz

Genießen Sie diesen Dessertwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleitung zu Birnen-Limetten-Strudel, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Bratäpfeln mit Joghurtsauce.

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