Weinolsheimer Kehr Riesling TBA - Weingut Manz

Der Weinolsheimer Kehr Riesling TBA aus der Weinbauregion Rheinhessen zeigt sich im Glas in einem brillant schimmernden Hellgelb. Diese Farbe des Weißweins weist im Kern zudem Reflexe auf. Wenn man ihn durch Schwenken etwas Sauerstoff zuführt, besticht dieser Dessertwein durch eine bemerkenswerte Leichtigkeit, die ihn geschmeidig im Glas bewegen lässt. Die erste Nase des Weinolsheimer Kehr Riesling TBA offenbart Aromen von Mirabellen, Pflaumenmus und Pfirsichen. Zu den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich zudem weitere fruchtig-balsamische Nuancen.

Auf der Zunge punktet dieser leichtfüßige Dessertwein mit einer überaus cremigen Textur. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Dessertweins aus der Weinbauregion Rheinhessen, konkret aus Weinolsheim, beeindruckt schließlich durch einen erheblichen Nachhall. Der Abgang wird außerdem von mineralischen Nuancen begleitet, die von den Mergel- und Kalksteinen der Böden stammen.

Vinifikation des Weinolsheimer Kehr Riesling TBA vom Weingut Manz

Dieser elegante Dessertwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Riesling erzeugt. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Ein erheblicher Einfluss auf die Reifung des Leseguts hat auch das eher kühle Klima, in dem die Riesling-Trauben gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Beeren sowie einem eher moderaten Alkoholgehalt im Wein. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Weinolsheimer Kehr Riesling TBA die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zu Weingut Manz Weinolsheimer Kehr Riesling TBA

Dieser Dessertwein aus Deutschland sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden, hervorragend als Begleiter zu Bratäpfeln mit Joghurtsauce, Kokos-Kefir-Creme oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

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