Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese - Weingut Manz

Im Glas präsentiert sich die Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese des Weinguts Manz in einem strahlend schimmernden Goldgelb. Beim Schwenken des Glases entfaltet dieser Dessertwein eine herrliche Brillanz, die ihm ein lebhaftes Spiel im Glas verleiht. Dieser reinsortige deutsche Wein offenbart im Glas ausdrucksstarke Aromen von Rosinen, Trockenpflaumen, Heidelbeeren und Früchtebrot, ergänzt durch Anklänge weiterer Früchte.

Die Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese lässt sich als besonders fruchtig und samtig charakterisieren, da sie mit einem angenehm süßlichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt die Textur dieses leichtfüßigen Dessertweins eine wunderbare Seidigkeit. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese am Gaumen erfrischend und dynamisch. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Rheinhessen-Region schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Anklänge von Dörrobst und Trockenpflaumen auf, während im Nachhall auch mineralische Noten der von Ton und Mergel geprägten Böden hinzukommen.

Vinifikation des Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese von Weingut Manz

Dieser elegante Dessertwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Frühburgunder hergestellt. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in Rheinhessen auf Böden aus Ton und Mergel. Ein wesentlicher Einfluss auf die Reifung des Lesegutes ergibt sich durch das eher kühle Klima, in dem die Frühburgunder-Trauben gedeihen. Dies zeigt sich in überdurchschnittlich langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem eher moderaten Alkoholgehalt im Wein. Nach der Handlese gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Empfohlene Speisen für den Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese von Weingut Manz

Genießen Sie diesen Dessertwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleitung zu Bananentrifle im Glas, Joghurt-Mousse mit Mohn oder einem Pfirsich-Maracuja-Dessert.

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