Oppenheimer Herrenberg Riesling TBA - Weingut Manz

Il Riesling TBA Oppenheimer Herrenberg della cantina Manz di Rheinhessen presenta nel bicchiere agitato un colore brillante e giallo chiaro. Questo vino da dessert incanta inoltre l'occhio con riflessi. Se gli si dà un po' d'aria agitando il bicchiere, questo vino da dessert si distingue per una straordinaria brillantezza che lo fa danzare vivace nel bicchiere. Al primo naso, il Riesling TBA Oppenheimer Herrenberg presenta note di frutta secca, uvetta e pesca di vite. Alle componenti fruttate del bouquet si uniscono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Il Riesling TBA Oppenheimer Herrenberg della cantina Manz rivela al palato un'incredibile freschezza fruttata, cosa che non è senza motivo e si può ricondurre al suo profilo dolce residuo. Leggero e complesso, questo vino da dessert cremoso si presenta al palato. Grazie alla sua distintiva acidità fruttata, il Riesling TBA Oppenheimer Herrenberg si rivela al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo vino da dessert ben invecchiabile proveniente dalla regione vinicola di Rheinhessen, più precisamente da Oppenheim, si distingue infine per un'eccezionale persistenza. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei suoli dominati da marne e calcare.

Vinificazione del Riesling TBA Oppenheimer Herrenberg della cantina Manz

Il elegante Riesling TBA Oppenheimer Herrenberg dalla Germania è un vino monovarietale, vinificato dalla varietà di uva Riesling. In Rheinhessen, le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di calcare e marna. Un'influenza non trascurabile sulla maturazione della vendemmia è anche data dal fatto che le uve Riesling crescono sotto l'influenza di un clima piuttosto fresco. Questo si manifesta, tra l'altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e con un contenuto alcolico piuttosto moderato nel vino. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Riesling TBA Oppenheimer Herrenberg può armonizzarsi ulteriormente sur lie per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici con il Riesling TBA Oppenheimer Herrenberg della cantina Manz

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben freddo, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a strudel di pere e lime, mousse di yogurt con papavero o trifle di banana nel bicchiere.

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