Uelversheimer Schloss Huxelrebe TBA - Weingut Manz

Con la cantina Manz Uelverheimer Schloss Huxelrebe TBA arriva nel bicchiere un vino da dessert di prima classe. In esso si presenta un meraviglioso colore giallo dorato brillante. Questo vino da dessert incanta anche l'occhio con i riflessi. Agitando il bicchiere, questo vino da dessert si distingue per una affascinante brillantezza che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Versato in un bicchiere da dessert, questo vino da dessert tedesco presenta meravigliose e inconfondibili aromi di papaya, melone Gallia, mango e ananas, completati da calcare riscaldato dal sole e terra di bosco.

Il Uelverheimer Schloss Huxelrebe TBA può essere giustamente definito eccezionalmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un piacevole profilo gustativo dolce. Leggero e complesso, questo denso vino da dessert si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Uelverheimer Schloss Huxelrebe TBA si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino da dessert proveniente dalla regione vinicola della Rheinhessen, per essere precisi da Uelversheim, si distingue infine per un eccezionale retrogusto. Il calice è ulteriormente accompagnato da note minerali dei terreni dominati da sabbia e argilla.

Vinificazione del Weingut Manz Uelverheimer Schloss Huxelrebe TBA

Questo vino pone chiaramente l'accento su un vitigno, ovvero l'Huxelrebe. Per questo meraviglioso vino monocultivar elegante della cantina Manz sono state raccolte solo uve di prima classe. Nella Rheinhessen, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi e limosi. Un'influenza molto alta sulla maturazione della vendemmia è inoltre dovuta al fatto che le uve di Huxelrebe crescono sotto l'influenza di un clima piuttosto fresco. Questo si manifesta, tra l'altro, in grappoli di uva particolarmente lunghi e uniformi e in un contenuto alcolico piuttosto moderato nel vino. Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile in cantina. Qui vengono selezionate e spezzate con cura. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Uelverheimer Schloss Huxelrebe TBA può armonizzarsi per alcuni mesi sui lieviti fini.

Consiglio gastronomico per il Uelverheimer Schloss Huxelrebe TBA della cantina Manz

Questo vino da dessert tedesco dovrebbe essere gustato ben refrigerato a 8 - 10°C. È perfetto come accompagnamento a uno strudel di pere e lime, gelato allo yogurt di fiori di sambuco con melissa o dessert di panna ai lamponi.

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