Oppenheimer Herrenberg 100 Riesling trocken - Weingut Manz

Il raffinato Oppenheimer Herrenberg 100 Riesling della cantina Manz si versa nel bicchiere di un brillante giallo chiaro. Al naso, questo vino bianco Manz rivela una varietà di mirabelle, fisalis, pesche di vigna, guaiave e albicocche. Come se non fosse già impressionante, grazie alla maturazione in acciaio inox, si aggiungono note di fagioli di cacao, vaniglia e spezie orientali.

Questo vino tedesco affascina per la sua elegante struttura secca. È stato imbottigliato con solo 5,8 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità che si distingue chiaramente da qualità più semplici e incanta naturalmente con la sua sottile equilibrio nonostante la sua secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si caratterizza per una texture incredibilmente croccante. Grazie alla sua acidi fruttato vivace, l'Oppenheimer Herrenberg 100 Riesling si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola della Rheinhessen sorprende infine con una notevole lunghezza. Si rivelano nuovamente note di nettarine e guava. Nel retrogusto si uniscono anche note minerali derivanti dai suoli dominati da calcare e argilla.

Vinificazione dell'Oppenheimer Herrenberg 100 Riesling della cantina Manz

La base per l'equilibrato Oppenheimer Herrenberg 100 Riesling della Rheinhessen è costituita da uve della varietà Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Rheinhessen. Le viti affondano qui le loro radici in suoli di calcare e argilla. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un periodo di affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti consigliati per l'Oppenheimer Herrenberg 100 Riesling della cantina Manz

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a insalata di indivia fruttata, insalata di verdure con barbabietole rosse o verdure saltate in wok con pesce.

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