Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunder trocken - Landerer

Il Grauburgunder Oberrotweiler Henkenberg di Landerer dalla regione Baden presenta nel calice inclinato un colore luminoso, oro rame. Dopo il primo movimento, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino bianco, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o liquoroso lungo le pareti del bicchiere. Il primo profumo del Grauburgunder Oberrotweiler Henkenberg è avvolgente con note di mele cotogne, mele e pere. Alle note fruttate del bouquet si affiancano aromi derivanti dall'affinamento in botte, come il croccante, la roccia riscaldata dal sole e la gariga.

Questo bianco di Landerer è ideale per chi ama i vini secchi. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, come ci si aspetterebbe da un vino di questa fascia di prezzo. Grazie alla sua acida fruttata vitale, il Grauburgunder Oberrotweiler Henkenberg si mostra al palato meravigliosamente fresco e vivace. In finale, questo vino bianco, ben invecchiabile, della regione vitivinicola Baden sorprende infine con una bellissima lunghezza. Si ripresentano nuovamente note di mela e mela cotogna.

Vinificazione del Grauburgunder Oberrotweiler Henkenberg di Landerer

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà d'uva, ovvero il Grauburgunder. Per questo straordinario vino monocultivar ben bilanciato di Landerer è stata raccolta solo uva impeccabile. Senza dubbio, il Grauburgunder Oberrotweiler Henkenberg è influenzato non solo dal suolo di Oberrotweil. Questo vino tedesco può essere definito a tutti gli effetti un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. La maturazione dell'uva per questo vino di Grauburgunder è influenzata in modo innegabile dal clima della regione di coltivazione. In Baden, le uve crescono in un clima piuttosto fresco, il che si riflette, tra le altre cose, in uve particolarmente lungamente e uniformemente mature e in un peso del mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate il più rapidamente possibile alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente rotte. Successivamente, avviene la fermentazione in grandi botti a temperature controllate. Dopo il termine della fermentazione, il Grauburgunder Oberrotweiler Henkenberg viene ulteriormente affinato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamenti culinari per il Grauburgunder Oberrotweiler Henkenberg di Landerer

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a gratin di spinaci con mandorle, zuppa di porri o insalata di verdure con barbabietole rosse.

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