Novellum Chardonnay - Domaine Lafage

Il elegante Novellum Chardonnay della Domaine Lafage si versa nel bicchiere con un brillante oro giallo. Versato in un calice da bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo presenta magnifiche aromi espressivi di papaya, pomelo, lemon grass e melone Gallia, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate.

Il Novellum Chardonnay della Domaine Lafage è ideale per tutti gli appassionati di vino che preferiscono un contenuto di zucchero residuo il più basso possibile. Tuttavia, si presenta mai scarno o asciutto, ma rotondo e setoso. Questo vino bianco burroso e avvolgente si presenta in bocca equilibrato e complesso. Grazie alla sua acidità fruttata, il Novellum Chardonnay regala una freschezza e una vivacità straordinarie al palato. Nel finale, questo vino bianco ben conservabile della regione vitivinicola del Languedoc offre una buona lunghezza, mostrando nuovamente sentori di pompelmo e arancia.

Vinificazione del Novellum Chardonnay della Domaine Lafage

Le basi per il bilanciato Novellum Chardonnay del Languedoc sono uve della varietà Chardonnay. Dopo la vendemmia, le uve vengono subito portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine, il Novellum Chardonnay può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamento gastronomico per il Novellum Chardonnay della Domaine Lafage

Godetevi questo vino bianco francese ben fresco a 8 - 10°C in abbinamento a un'omelette con salmone e finocchio, pasta con polpette di salsiccia o curry di pesce al cocco e lime.

Premi per il Novellum Chardonnay della Domaine Lafage

Questo vino del Languedoc non ci entusiasma solo, ma anche importanti critici vinicoli lo hanno premiato con 90 punti o più. Tra le valutazioni ci sono per l'annata 2019

• Jeb Dunnuck - 94 punti

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