Novellum Chardonnay - Domaine Lafage

Der raffinierte Novellum Chardonnay aus dem Weingut Domaine Lafage strömt mit strahlendem Goldgelb ins Glas. In ein Weißweinglas eingeschenkt, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt wunderbar ausdruckstarke Aromen von Papaya, Pomelo, Zitronengras und Gallia-Melone, ergänzt durch weitere fruchtige Akzente.

Der Novellum Chardonnay von Domaine Lafage ist ideal für alle Weinliebhaber, die einen geringen Restzuckergehalt im Wein bevorzugen. Dabei zeigt er sich jedoch nie karg oder schüchtern, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Diesen buttrigen und zugleich schmelzigen Weißwein präsentiert er am Gaumen ausgeglichen und komplex. Dank seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Novellum Chardonnay am Gaumen wunderbar frisch und lebhaft. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Languedoc schließlich mit einer anhaltenden Länge, erneut mit Anklängen an Grapefruit und Orange.

Vinifikation des Novellum Chardonnay von Domaine Lafage

Die Grundlage für den ausgewogenen Novellum Chardonnay aus dem Languedoc bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase kann der Novellum Chardonnay für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen.

Speiseempfehlung für den Novellum Chardonnay von Domaine Lafage

Genießen Sie diesen französischen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als perfekte Ergänzung zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

Prämierungen für den Novellum Chardonnay von Domaine Lafage

Dieser Wein aus dem Languedoc begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von anerkannten Weinbewertungen mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2019 sind unter den Bewertungen:

• Jeb Dunnuck - 94 Punkte

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