MP Sauvignon Blanc - Markus Pfaffmann

Nel bicchiere, il MP Sauvignon Blanc di Markus Pfaffmann si presenta con un colore giallo chiaro brillantemente luccicante. Versato in un calice da vino bianco, questo vino del Vecchio Mondo mostra meravigliosi aromi intensi di fiori d’arancio, lavanda, giglio e rosa, arrotondati da ginepro, garrigue ed erbe mediterranee.

Il MP Sauvignon Blanc di Markus Pfaffmann è la scelta giusta per tutti gli appassionati di vino che preferiscono un vino con il minor residuo zuccherino possibile. Non risulta però mai esile o spigoloso, bensì rotondo e vellutato. Al palato, questo vino bianco leggero si distingue per una struttura estremamente delicata. Grazie alla sua spiccata acidità fruttata, il MP Sauvignon Blanc si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola del Palatinato entusiasma infine con una notevole persistenza. Ritornano ancora una volta sentori di giglio e fiori di ciliegio. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati dal loess.

Vinificazione del MP Sauvignon Blanc di Markus Pfaffmann

L’elegante MP Sauvignon Blanc dalla Germania è un vino monovitigno ottenuto dall’uva Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Palatinato. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in terreni di loess. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il MP Sauvignon Blanc di Markus Pfaffmann

Gustate questo vino bianco tedesco al meglio ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, sformato di zucca o trota fritta con pera e zenzero.

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