MP Merlot trocken - Markus Pfaffmann

Il MP Merlot della regione vinicola della Pfalz si rivela nel bicchiere con un intenso rosso porpora. Versato in un calice Bordeaux, questo vino rosso del Vecchio Mondo mostra magnifiche e forti aromi di uvetta, prugne secche, pane di frutta e frutta secca, completati da legno di quercia, cannella e vaniglia.

Questo vino affascina per il suo elegante profilo gustativo secco. È stato imbottigliato con 5,1 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di una fascia di prezzo elevata, questo vino tedesco incanta naturalmente con una fine equilibrio, nonostante tutta la sua secchezza. L'aroma non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato, la texture di questo equilibrato vino rosso si presenta meravigliosamente densa. Grazie alla moderata acidità della frutta, il MP Merlot coccola con una sensazione morbida in bocca, senza rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vinicola della Pfalz colpisce infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Markus Pfaffmann MP Merlot

Alla base del bilanciato MP Merlot della Pfalz ci sono uve della varietà Merlot. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il MP Merlot di Markus Pfaffmann

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a un'insalata di cetrioli thai, uno stufato di agnello con ceci e fichi secchi o pollo stufato nel vino rosso.

• Altri prodotti di Weingut Karl Pfaffmann