Montagny 1er Cru Vigne du Soleil AOC - Seguin-Manuel

Nel bicchiere, il Montagny 1er Cru Vigne du Soleil della casa Seguin-Manuel rivela un colore giallo oro luminoso. Agitando il bicchiere, si può percepire un equilibrio di alta qualità in questo vino bianco, poiché non si ristagna né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. In vetro, questo vino bianco di Seguin-Manuel presenta aromi di pesche da vino, mirabelle, pesche, mele cotogne e albicocche, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate. Questo vino francese incanta con il suo elegante profilo di gusto secco. È stato imbottigliato con solo 0,1 grammi di zucchero residuo. Come è naturale aspettarsi da un vino di alta gamma, questo francese stupisce con una raffinata equilibrio nonostante la sua secchezza. L'aroma non richiede necessariamente zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente leggera. L'acidità della frutta del Montagny 1er Cru Vigne du Soleil è piacevolmente arrotondata, rendendo così questo vino splendidamente morbido. Nel finale, questo bianco giovane della regione vitivinicola della Borgogna sorprende infine con una bella lunghezza. Si manifestano nuovamente sentori di pesca e mirabelle. Nel retrogusto si uniscono note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Seguin-Manuel Montagny 1er Cru Vigne du Soleil

La base per il bilanciato Montagny 1er Cru Vigne du Soleil dalla Borgogna sono uve della varietà Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali in Borgogna. Le viti affondano le loro radici in terreni di calcare e argilla. Il Montagny 1er Cru Vigne du Soleil è un vino del Nuovo Mondo nel migliore dei sensi, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Montagny 1er Cru Vigne du Soleil vengono raccolte a mano, senza l'ausilio di macchinari grezzi e poco selettivi. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico con il Seguin-Manuel Montagny 1er Cru Vigne du Soleil

Consigliamo di bere questo vino bianco dalla Francia moderatamente freddo a 11 - 13°C come accompagnamento a curry di ceci, involtini di verza o spaghetti con salsa di pomodoro e capperi.

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