Montagny 1er Cru Vigne du Soleil AOC - Seguin-Manuel

Im Glas präsentiert sich der Montagny 1er Cru Vigne du Soleil von Seguin-Manuel in einem strahlenden goldgelben Farbton. Bei einem Schwenken des Glases lässt sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ablagert. In der Veranschaulichung zeigt dieser Weißwein von Seguin-Manuel Aromen von Weinbergpfirsich, Mirabellen, Pfirsichen, Quitten und Aprikosen, ergänzt um weitere fruchtige Facetten. Dieser französische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 0,1 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Wie man es bei einem Spitzenwein erwarten würde, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer vornehmen Balance. Aroma ist nicht zwangsläufig an Restzucker gekoppelt. Auf der Zunge überzeugt dieser harmonische Weißwein mit einer äußerst leichten Textur. Die Fruchtsäure des Montagny 1er Cru Vigne du Soleil ist angenehm gefällig und verleiht dem Wein eine herrlich geschmeidige Note. Im Abgang begeistert dieser junge Weißwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit einer schönen Länge. Einmal mehr kommen Anklänge an Pfirsich und Mirabelle zur Geltung. Im Nachklang gesellen sich zudem mineralische Nuancen der dominierenden Kalkstein- und Tonböden hinzu.

Vinifikation des Seguin-Manuel Montagny 1er Cru Vigne du Soleil

Die Grundlage für den balancierten Montagny 1er Cru Vigne du Soleil aus Burgund bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Diese Trauben wachsen unter idealen Bedingungen im Burgund. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in kalkhaltige und tonhaltige Böden. Der Montagny 1er Cru Vigne du Soleil ist ein wahrhaftiger Alte Welt-Wein, denn dieser Franzose strahlt einen bemerkenswerten europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindeutig unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Montagny 1er Cru Vigne du Soleil ausschließlich von Hand gelesen, ohne die Unterstützung grober und unselektiver Maschinen. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Daraufhin reift der Wein über 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Seguin-Manuel Montagny 1er Cru Vigne du Soleil

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C, als Begleitung zu Kichererbsen-Curry, Kohl-Rouladen oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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