Meursault Les Clous AOC - Seguin-Manuel

Der im Holzfass ausgebaute Meursault Les Clous aus der Weinbauregion Burgund zeigt sich im Glas in strahlendem Goldgelb. Beim Schwenken des Glases lässt sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance erkennen, denn er hinterlässt an den Wänden des Glases weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. In einem Burgunderkelch präsentiert dieser alte Welt-Wein herrlich intensive Aromen von Pfirsich, Aprikose, Nektarine und Weinbergpfirsich, ergänzt durch Noten von Eichenholz, gebrannten Mandeln und gerösteten Haselnüssen, die durch den Ausbau im Holzfass beigetragen werden.

Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er enthält lediglich 0,2 Gramm Restzucker pro Flasche. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt, und erfreut durch seine feine Balance, obwohl er trocken ist. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser ausgewogene Weißwein durch eine ausgesprochen dichte Textur. Die Fruchtsäure des Meursault Les Clous ist bemerkenswert mild und verleiht diesem Wein eine wunderbare Geschmeidigkeit. Das Finale dieses gut lagerfähigen Weißweins aus der Weinregion Burgund besticht durch einen angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Seguin-Manuel Meursault Les Clous

Der ausgewogene Meursault Les Clous aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen wird. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Der Meursault Les Clous ist ein typischer Alte Welt-Wein, denn dieser Franzose strahlt einen bemerkenswerten europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Die Trauben für diesen Weißwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikationsprozess schließt eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ein.

Speiseempfehlung für den Meursault Les Clous von Seguin-Manuel

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden und passt hervorragend zu einem Gemüsetopf mit Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Spinatgratin mit Mandeln.

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