Minervois Rouge - Domaine la Reze

Nel bicchiere, il Minervois Rouge biologico di Domaine la Reze svela un colore porpora intenso. Questo Cuvée francese mostra nel bicchiere note meravigliosamente nobili e complesse di fiori di lillà, mirtilli, ribes nero e rose. Si aggiungono accenni di legno di quercia, scatole di sigari e barrique tostate.

Al palato, il Minervois Rouge di Domaine la Reze si apre in modo gradevolmente secco, corposo e aromatico. Questo vino rosso cremoso si presenta al palato con forza e complessità. Il finale di questo giovane vino rosso proveniente dalla regione vinicola del Languedoc, più precisamente dal Minervois, si distingue infine per un notevole retrogusto.

Vinificazione del Domaine la Reze Minervois Rouge

La base per il primo e meravigliosamente potente Cuvée Minervois Rouge di Domaine la Reze è costituita da uve Carignan, Grenache, Mourvèdre e Syrah. Le uve per questo vino rosso francese vengono raccolte, dopo aver garantito la maturazione ottimale, in modo particolarmente rapido e in un momento della giornata il più fresco possibile per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi d'acciaio e legno piccolo a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Minervois Rouge può armonizzarsi ulteriormente sui suoi lieviti per alcuni mesi.

Abbinamento gastronomico con il Domaine la Reze Minervois Rouge

Scoprite questo vino rosso biologico francese idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a un filetto di vitello con fagioli e pomodori, pollo stufato nel vino rosso o fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

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