Pazo das Bruxas Albarino DO - Miguel Torres

Questo vino spagnolo monovitigno si presenta nel bicchiere con note meravigliosamente espressive di acacia, lime, pomelo e pompelmo. Presenta anche note di pepe verde, levistico e gariga.

Il Miguel Torres Pazo das Bruxas Albarino si presenta all'appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non è mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Al palato, la struttura di questo vino bianco leggero è meravigliosamente croccante. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vitivinicola della Galizia colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta, compaiono note di pompelmo e kumquat.

Vinificazione dell'Albarino Miguel Torres Pazo das Bruxas

L'elegante Pazo das Bruxas Albarino della Galizia è prodotto con uve della varietà Alvarinho. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente suddivise. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il Pazo das Bruxas Albarino può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli alimentari per il Pazo das Bruxas Albarino di Miguel Torres

Bevete questo vino bianco spagnolo possibilmente ben fresco a 8-10°C come accompagnamento a un'insalata di asparagi con quinoa, verdure al wok con pesce o trota arrosto con pera allo zenzero.

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