Merlot Vin de Pays d'Oc - Domaine de Belle Mare

Il Merlot Vin de Pays d'Oc della Domaine de Belle Mare del Languedoc si presenta nel bicchiere ruotato con un colore denso e purpureo. Questo vino francese monovarietale rivela nel bicchiere note meravigliosamente espressive di more, gelso, ribes nero e mirtilli. Si aggiungono sentori di cannella, spezie orientali e tè nero.

Questo vino rosso secco della Domaine de Belle Mare è ideale per le persone che amano bere il vino secco. Sulla lingua, questo potente vino rosso si distingue per una texture incredibilmente carnosa e setosa. Il finale di questo vino rosso invecchiabile della regione vinicola del Languedoc conquista infine con un piacevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da accenni minerali dei suoli dominati da sabbia e argilla.

Vinificazione del Merlot Vin de Pays d'Oc della Domaine de Belle Mare

La base per il potente Merlot Vin de Pays d'Oc del Languedoc è costituita da uve della varietà Merlot. Le uve crescono vicino al fiume nel Languedoc. Le viti affondano le loro radici in terreni di argilla e sabbia. Grazie all'influenza mitigante del fiume vicino, le uve maturano più lentamente e sviluppano una maggiore complessità aromatica. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e spremute con cura. Successivamente avviene la fermentazione a temperature controllate. Alla fermentazione segue un invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici per il Merlot Vin de Pays d'Oc della Domaine de Belle Mare

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato temperato tra 15 e 18°C. Si abbina perfettamente a ossobuco, petto d'anatra con piselli dolci o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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