Merlot Vin de Pays d'Oc - Domaine de Belle Mare

Der Merlot Vin de Pays d'Oc, kreiert von Domaine de Belle Mare im Languedoc, zeigt im geschwenkten Glas eine intense, purpurrote Farbnuance. Dieser sortenreine französische Wein enthüllt im Glas wunderbare, ausdrucksstarke Aromen von Brombeeren, Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Ergänzt werden diese Noten durch subtile Anklänge von Zimt, orientalischen Gewürzen und schwarzem Tee.

Dieser trockene Rotwein von Domaine de Belle Mare ist perfekt für Liebhaber von trockenen Weinen. Am Gaumen beeindruckt dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst fleischigen und samtigen Textur. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Languedoc überzeugt durch einen schönen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Abstufungen geprägt, die sich aus den sandig-lehmigen Böden ergeben.

Vinifikation des Domaine de Belle Mare Merlot Vin de Pays d'Oc

Der kräftige Merlot Vin de Pays d'Oc aus dem Languedoc basiert auf Trauben der Rebsorte Merlot. Diese Trauben gedeihen in der Nähe eines Flusses im Languedoc. Die Reben haben hier ihre Wurzeln tief in lehmigen und sandigen Böden verankert. Dank des milden Einflusses des nahen Flusses reifen die Trauben langsamer und entwickeln eine größere aromatische Komplexität. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig zermahlen werden. Anschließend findet die Gärung bei kontrollierten Temperaturen statt, gefolgt von einer Reifung.

Speiseempfehlung für den Merlot Vin de Pays d'Oc von Domaine de Belle Mare

Dieser Rotwein aus Frankreich wird am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie Ossobuco, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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