Merlot Pays d'OC IGP - Terroir Littoral - Fortant de France

Il Merlot Pays d'OC IGP Terroir Littoral di Fortant de France brilla nel bicchiere in un rosso violaceo e presenta il suo intenso bouquet, che seduce con gli aromi di more e menta piperita. 

Questo vino rosso della Linguadoca è equilibrato e piacevole al palato, con spiccate note di bacche nere.

Vinificazione del Merlot Terroir Littoral del Fortant de France

Dopo una macerazione a freddo di 4 giorni per favorire l'intensità del colore e le note fruttate, i mosti dei singoli vigneti sono stati vinificati separatamente. Sono state evitate le alte temperature per preservare il carattere varietale. 

Dopo la fermentazione, è stata effettuata una macerazione a caldo per 7 giorni, che è servita ad affinare i tannini e a dare corpo al vino. Seguono 3 mesi di affinamento sui lieviti. Dopo la degustazione dei vini base, questi sono stati riuniti in una cuvée monovitigno.

Consigli alimentari per il Merlot Terroir Littoral di Fortant de France 

Questo vino rosso secco va abbinato a piatti di carne, arrosti o al Comté, un formaggio a latte crudo a pasta dura.

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