Mayschosser Spätburgunder trocken - Deutzerhof

Il Mayschosser Spätburgunder della cantina Deutzerhof dall'Ahr rivela nel calice un colore brillante, rosso chiaro. Versato in un calice per il vino rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo offre meravigliosi aromi intensi di amarene, prugne, susine e mora, arricchiti da cannella, vaniglia e spezie per il pan di zenzero, che il maturazione in barrique contribuisce a donare.

Questo vino incanta per la sua eleganza e il suo profilo gustativo secco. È stato imbottigliato con eccezionalmente poco zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo vino tedesco naturalmente incanta, nonostante la sua secchezza, con una fine bilanciatura. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, la texture di questo vino rosso aggraziato si presenta meravigliosamente leggera. Nel finale, questo vino rosso da invecchiamento della regione vinicola dell'Ahr sorprende infine per la sua buona lunghezza. Nuovamente si avvertono sentori di susina e amarena. Nel finale, si uniscono anche note minerali dei suoli dominati da scisto e arenaria.

Vinificazione del Deutzerhof Mayschosser Spätburgunder

Questo elegante vino rosso tedesco è prodotto con l'uva Spätburgunder. Nella regione dell'Ahr crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di scisto e arenaria. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite rapidamente nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, la fermentazione avviene in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Mayschosser Spätburgunder viene poi affinato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Mayschosser Spätburgunder di Deutzerhof

Questo vino rosso tedesco dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a couscous di verdure con polpette di manzo, tortilla di porro o petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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