Martin Schmidt Spätburgunder trocken - Weingut Kiefer

Nel bicchiere, il Martin Schmidt Spätburgunder dell'azienda vinicola Kiefer svela un luminoso colore rosso chiaro. Questo vino tedesco monovarietale rivela nel bicchiere meravigliose note espressive di ribes nero, more, amarene e cerase nere. Si uniscono accenni di spezie per il pan di zenzero, cioccolato fondente e fave di cacao.

Questo vino rosso secco dell'azienda vinicola Kiefer è proprio ciò che ci vuole per gli amanti del vino che preferiscono berlo secco. Il Martin Schmidt Spätburgunder si avvicina molto a questa preferenza, essendo stato vinificato con soli 3,5 grammi di zucchero residuo. Grazie alla moderata acidità fruttata, il Martin Schmidt Spätburgunder conquista con una sensazione morbida in bocca, senza rinunciare a un vivace succosità.

Vinificazione del Martin Schmidt Spätburgunder dell'azienda vinicola Kiefer

Il bilanciato Martin Schmidt Spätburgunder della Germania è un vino monovarietale, vinificato dalla varietà Spätburgunder. In Baden, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla, suolo di lœss e roccia vulcanica. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Martin Schmidt Spätburgunder può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici per il Martin Schmidt Spätburgunder dell'azienda vinicola Kiefer

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, pollo brasato nel vino rosso o ossobuco.

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