Spätburgunder trocken 1,0 l - Weingut Kiefer

Il Pinot Nero della regione vinicola Baden si presenta nel calice in un brillante rosso chiaro. In questo bicchiere, questo vino rosso prodotto dalla cantina Kiefer rivela aromi di ribes nero, mirtilli, ciliegie nere, prugne e susine, arricchiti da spezie orientali, cannella e tè nero. Il Pinot Nero della cantina Kiefer si presenta al degustatore meravigliosamente secco. Questo vino rosso non si mostra mai rozzo o scarno, ma rotondo e morbido. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Pinot Nero si rivela al palato impressionantemente fresco e vitale.

Vinificazione del Pinot Nero della cantina Kiefer

La base per il elegante Pinot Nero della Baden sono le uve della varietà Pinot Nero. Le uve crescono in condizioni ottimali in Baden. Le viti affondano le loro radici in terreni argillosi, di loess e di roccia vulcanica. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Pinot Nero può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamenti gastronomici per il Pinot Nero della cantina Kiefer

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato preferibilmente a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a pollo al limone e chili con bulgur, couscous di verdure con polpette di manzo o punta di vitello con fagioli e pomodori.

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