Mâcon-Bussières Les Clos AOC - Joseph Drouhin

Il Mâcon-Bussières Les Clos, invecchiato in botti, della regione vinicola della Borgogna si rivela nel bicchiere in un luminoso colore giallo oro. Questo vino francese monovarietale svela nel bicchiere meravigliose note espressive di pesca di vigna, prugne, ciliegie amare e nettarine. Si aggiungono accenni di rocce riscaldate dal sole e terreni boschivi.

Questo vino bianco secco di Joseph Drouhin è perfetto per gli amanti del vino che preferiscono bere un vino secco. Al palato, la texture di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente leggera e vellutata. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola della Borgogna si distingue infine per la sua bella lunghezza. Riappaiono accenni di prugna e mirabella. Nel retrogusto si uniscono anche note minerali dei terreni dominati da marna e calcare.

Vinificazione del Mâcon-Bussières Les Clos di Joseph Drouhin

Il Mâcon-Bussières Les Clos equilibrato dalla Francia è un vino monovarietale, vinificato dall'uva Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali in Borgogna. Le viti affondano qui le radici in terreni di calcare e marna. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente frantumate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e legno grande a temperature controllate. Alla fermentazione segue un invecchiamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consiglio culinario per il Mâcon-Bussières Les Clos di Joseph Drouhin

Servire questo vino bianco dalla Francia leggermente fresco a 11 - 13°C come accompagnamento per un curry di pesce al cocco e lime, spaghetti con pesto di yogurt e menta o omelette con salmone e finocchio.

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